Mô tả sản phẩm: Tôm khô chà bông được làm từ tôm đất sống thiên nhiên 100%

• Tên sản phẩm: Tôm khô chà bông
• Mã sản phẩm
• Quy cách: Hộp 250 gram, 500 gram
• Nguyên liệu: Tôm đất sống, muối
• Giá bán: 1.800.000 đồng/kg

Quy trình làm tôm khô chà bông Cà Mau

1. Làm tôm khô và bóc vỏ.

Nguyên liệu chính của chà bông tôm khô là tôm đất tươi, sau khi thu mua sẽ tiến hành làm tôm khô bằng phương pháp thủ công. Công đoạn này tôm khô được làm tương tự sản phẩm tôm đất khô loại 1.

Tôm khô sau khi phơi không sẽ được bóc sạch vỏ bằng tay để trở thành nguyên liệu chính làm tôm khô chà bông.

2. Tách chỉ tôm khô thành phẩm.

Đây là công đoạn tạo nên thương hiệu chà bông tôm khô Cà Mau trở thành sản phẩm độc đáo, tôm khô sau khi được bỏ sạch vỏ lại được làm thủ công lần nữa để loại sạch chỉ tôm, mục đích của công đoạn này để thành phẩm tôm khô chà bông trắng đẹp có thể làm quà.

3. Xay tôm khô thành chà bông.

Sau khi được tách sạch chỉ tôm thì tôm khô nguyên liệu được xay trong lò xay tôm chuyên dụng, với mỗi lần xay khoảng 200gr và thời gian hoàn thành làm 20 phút. Để có được 1kg tôm chà bông thì người nông dân mất gần 1h để hoàn thành đủ biết món đặc sản này được làm công phu như thế nào rồi.

4. Đóng gói tôm khô chà bông.

Tôm khô sau khi xay xong được đóng gói và bảo quản nơi thoáng mát hoặc ngăn mát.