Thịt lợn sấy gác bếp Yến Phương - Gói 500g-1 Thịt lợn sấy gác bếp Yến Phương - Gói 500g-2 Thịt lợn sấy gác bếp Yến Phương - Gói 500g-3 Thịt lợn sấy gác bếp Yến Phương - Gói 500g-4 Thịt lợn sấy gác bếp Yến Phương - Gói 500g-5 Thịt lợn sấy gác bếp Yến Phương - Gói 500g-6

Thịt lợn sấy gác bếp Yến Phương - Gói 500g

Loại sản phẩm : Xếp hạng OCOP: 3 sao

Danh mục : Đồ sấy nhiệt

Nơi đăng : Tỉnh Yên Bái

250.000 ₫

Định lượng:500 g/Gói
Mã sản phẩm:TLSGBYP500
Ngày đăng bán:25-09-2021
Tình trạng:Còn hàng
Số lượt xem:139
Cơ sở sản xuất Yến Phương

Cơ sở sản xuất Yến Phương

Địa chỉ 1 :Số nhà 57, Đường Ao Sen, Phường Tân An, Thị xã Nghĩa Lộ, Tỉnh Yên Bái








  • THỊT LỢN SẤY GÁC BẾP - YẾN PHƯƠNG

     

    Khi đã treo thịt lên gác bếp, người ta dùng củi nhãn đốt liên tục tạo ra than hồng để sấy thịt trong khoảng 36-48 giờ. Thịt được sấy khô bằng than củi nhãn và khói một cách tự nhiên.

     

    Món thịt lợn sấy gác bếp giờ đây không chỉ là món ăn truyền thống của người dân tộc thiểu số sinh sống ở vùng Tây Bắc Việt nam mà giờ đây còn là món đặc sản Tây Bắc được nhiều người yêu thích, nổi tiếng đối với bất cứ ai yêu thích nghệ thuật ẩm thực Tây Bắc.

     

    Cách chọn nguyên liệu cho thịt thơm ngon

     

    Các con lợn được lấy thịt làm món thịt lợn sấy là những con lợn được chọn lọc thật kỹ, những chú lợn ngon nhất khỏe mạnh săn chắc, được thả rong trong rừng. Những phần được lấy làm thịt lợn sấy là phần thịt ở mông, thăn và đùi lợn, đem rửa sạch, để ráo nước. Thịt lợn khi sấy không thương hao hơn so với thịt trâu và thịt bò do thịt sẽ teo lại khá nhiều, nên khi thái miếng thịt lợn cũng thường to hơn miếng thịt trâu, bò để làm khô. Kích thước được cắt là dài khoảng 20 – 25 cm, rộng 5– 10cm rồi tẩm ướp gia vị cho thịt thơm và ngon hơn.

     

    Gia vị đặc trưng của món thịt hun khói

     

    Gia vị để làm thịt lợn sấy bao gồm muối, ớt, gừng, tỏi, mắc khén, hạt dổi và vài loại lá rừng tùy theo khẩu vị của từng người. Các loại gia vị này sẽ đem giã nhuyễn với lại với nhau làm hỗn hợp sau đó tẩm ướp với thịt lợn đã chuẩn bị sẵn.

Đánh giá & Nhận xét Thịt lợn sấy gác bếp Yến Phương - Gói 500g

(Chưa có đánh giá)
  •  
    0 đánh giá
  •  
    0 đánh giá
  •  
    0 đánh giá
  •  
    0 đánh giá
  •  
    0 đánh giá

Bạn đã dùng sản phẩm này?

Gửi đánh giá của bạn

Chọn đánh giá:

Sản phẩm tương tự

Nghệ nếp đỏ sấy lát Tân Thành (Túi 2kg) - Đặc sản Bắc Kạn

120.000 ₫/

Bắc Kạn Thêm vào

Cơ sở sản xuất Yến Phương

(4.0)

Nghệ nếp đen sấy lát Tân Thành (Túi 2kg) - Đặc sản Bắc Kạn

120.000 ₫/

Bắc Kạn Thêm vào

Cơ sở sản xuất Yến Phương

(4.0)

Mít Sấy Giòn 200 gr Thuận Hương

45.000 ₫/

Đồng Nai Thêm vào

Cơ sở sản xuất Yến Phương

(4.0)

Trái Cây Sấy Thuận Hương 250 gram

40.000 ₫/

Đồng Nai Thêm vào

Cơ sở sản xuất Yến Phương

(4.0)

Chuối Sấy Dẻo Hũ 300g

42.000 ₫/

Đồng Nai Thêm vào

Cơ sở sản xuất Yến Phương

(4.0)

--%>