Mật ong hoa vải của Thuyên Phong Mật được thu hoạch từ các trại ong đặt ở vườn vải lớn trên cả nước, đặc biệt là ở tỉnh Bắc Giang, rất phù hợp để sử dụng trong hộ gia đình nhỏ. Mật ong hoa vải có đặc điểm màu vàng nhạt bắt mắt, rất thơm và ngọt, hơi loãng so với mật cà phê, hoa tràm, đặc biệt có mùi đặc trưng của hoa vải.