MẮM TÔM CHUA 500GR Mắm Bà Hai I-1 MẮM TÔM CHUA 500GR Mắm Bà Hai I-2

MẮM TÔM CHUA 500GR Mắm Bà Hai I

Loại sản phẩm : Thông thường

Danh mục : Mắm

Nơi đăng : Tỉnh Tiền Giang

120.000 ₫

Định lượng:500 g/Hộp
Mã sản phẩm:MBH
Ngày đăng bán:06-04-2022
Tình trạng:Còn hàng
Số lượt xem:20
Cơ Sở Mắm BÀ HAI I

Cơ Sở Mắm BÀ HAI I

Địa chỉ 1 : Thửa Đất Số 2 Ấp Chợ Mới, Xã Long Hòa, Thị xã Gò Công, Tỉnh Tiền Giang

  • Dù chỉ là món ăn dân dã nhưng gần 200 năm trước, mắm tôm chà đã theo chân Thái hậu Từ Dụ (sau này thường bị đọc lệch thành Từ Dũ) vào cung đình Huế, trở thành món quý dâng lên vua chúa nửa đầu thế kỷ 19 và nổi tiếng từ đó đến nay.

    Hiện tại ở Gò Công có chừng chục cơ sở sản xuất mắm tôm chà thương phẩm. Nhưng mỗi cơ sở đều chế biến theo phương thức bí truyền của gia đình.

    Cách làm mắm tôm chà thì mỗi nhà một công thức, nhưng căn bản phải qua các bước như sau: Tôm đất làm sạch nhưng cẩn thận không để mất gạch tôm, sau khi rửa sạch thì đem ngâm với rượu nếp khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo nước. Đem tôm giã nhuyễn với tỏi, ớt và muối, sau đó đem ủ độ một tuần rồi lấy hỗn hợp tôm ra chà qua rây để lấy phần thịt, loại bỏ xác. Đem thịt tôm phơi khoảng 20 nắng sẽ được món mắm tôm chà thơm ngon, bổ dưỡng.

    Mắm tôm chà có thể bảo quản dùng cả năm vẫn không hư. Mắm tôm chà có thể thưởng thức với nhiều cách khác nhau đều ngon. Mắm tôm chà y (tức không pha thêm gia vị) xưa được người dân xứ Gò Công dùng làm món mặn ăn với cơm trắng dẻo, làm thức chấm cho món canh chua cá nấu lá me hay chấm với xoài, cóc xanh…

    Đặc biệt, mắm tôm chà pha thêm với chút giấm, chanh, đường, tỏi và ớt băm sẽ là thức chấm độc đáo cho món thịt ba rọi luộc cuốn với bánh tráng, rau sống và bún.


Đánh giá & Nhận xét MẮM TÔM CHUA 500GR Mắm Bà Hai I

(Chưa có đánh giá)
  •  
    0 đánh giá
  •  
    0 đánh giá
  •  
    0 đánh giá
  •  
    0 đánh giá
  •  
    0 đánh giá

Bạn đã dùng sản phẩm này?

Gửi đánh giá của bạn

Chọn đánh giá:

Sản phẩm tương tự

Nước mắm Chay cao cấp Tuấn Linh (500ml)

120.000 ₫/

Quảng Bình Thêm vào

Cơ Sở Mắm BÀ HAI I

(4.0)

Thịt chưng mắm tép 99

130.000 ₫/

Bắc Ninh Thêm vào

Cơ Sở Mắm BÀ HAI I

(4.0)

Nước mắm nhỉ Ngư Quỳnh

80.000 ₫/

Nghệ An Thêm vào

Cơ Sở Mắm BÀ HAI I

(4.0)

Nước mắm ruốc Huế 29N - 300ml * 4 chai

170.000 ₫/

Thừa Thiên Huế Thêm vào

Cơ Sở Mắm BÀ HAI I

(4.0)

Nước mắm nhỉ Ngư Quỳnh - Quà tặng 2 chai

160.000 ₫/

Nghệ An Thêm vào

Cơ Sở Mắm BÀ HAI I

(4.0)

--%>